Οι ηλιόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου και μαγνησίου, τα οποία βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και μπορεί επίσης να αποτρέψουν τις ημικρανίες. Επιπλέον, βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
Μόνο οι καλά αποξηραμένοι και αλεύκαστοι ηλιόσποροι που έχουν αποθηκευτεί σωστά παρέχουν τα μέγιστα οφέλη για την υγεία. Μην ξεχνάτε όμως ότι πρέπει να τα καταναλώνετε με προσοχή, καθώς περιέχουν πολλές θερμίδες (580 θερμίδες ανά 100 γρ.).
